Stick vs Ziplock: la diferencia que define la frescura de tu café
- Camilo Macias
- 4 nov 2025
- 2 Min. de lectura
Descubre la diferencia entre el cierre tipo stick y el cierre zip en cuestión de conservar mejor el aroma y frescura del café tostado. Un detalle que marca la diferencia.
El empaque también cuenta
Cuando piensas en un café especial, seguramente te enfocas en el origen, el tueste o las notas sensoriales.
Pero hay un detalle silencioso que influye directamente en su sabor: el tipo de cierre del empaque.
En el mundo del café tostado, los dos más comunes son el cierre tipo zip y el cierre tipo stick, y aunque parecen similares, la diferencia en conservación es enorme.
Cierre tipo Zip: práctico al cierre
El cierre zip, también conocido como ziplock, es popular por su comodidad. Permite abrir y cerrar el empaque varias veces, lo que a simple vista parece ideal para mantener la frescura.
Sin embargo, cada vez que se abre el empaque, una pequeña cantidad de aire queda atrapada dentro, y ese oxígeno acelera la oxidación del café.
Con el tiempo, el café pierde parte de su aroma y de su perfil sensorial original.
Además, los cierres zip pueden acumular residuos de café molido o grasa natural del grano, lo que disminuye su capacidad de sellado hermético.
Cierre tipo Stick: simple, hermético y confiable
El cierre tipo stick (también conocido como palito metálico) funciona doblando la parte superior del empaque y asegurándola con una varilla.
Aunque parece un detalle menor, esta técnica garantiza un sellado mucho más hermético.
El resultado es que el aire no entra y los aromas no escapan, lo que mantiene el café fresco por más tiempo.
Por eso, los tostadores artesanales y marcas de café de especialidad lo prefieren: es más confiable, más natural y más fiel al perfil del tueste original.
¿Por qué en Eden Coffee elegimos el cierre Stick?
En Eden Coffee 1987 creemos que la frescura no se negocia.
Cada café que tostamos lleva semanas de trabajo en la finca, en el tueste y en el control de calidad.
Por eso usamos el cierre tipo stick: porque queremos que, al abrir una bolsa, sientas el mismo aroma que sentimos al salir del tostador.
Pequeños detalles hacen grandes diferencias.
Y este, aunque parezca simple, es uno de los secretos detrás del sabor auténtico de Eden Coffee.
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